简单鸡肉蔬菜饼

作者： 川神百代

用料

• 鸡胸肉 适量
• 胡萝卜 半根
• 青豌豆 适量
• 蛋清 一个
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 黑胡椒粒 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 料酒 适量

简单鸡肉蔬菜饼的做法步骤

步骤 1

烧一锅热水，胡萝卜切片焯熟

步骤 2

青碗豆焯熟

步骤 3

打碎

步骤 4

剁鸡胸之前把鸡胸外面的那一层膜撕掉不要，鸡胸上的脂肪扔掉，剁烂的过程中鸡胸里面的那根筋自己就会出来，扔掉就好，我是用刀背剁的，喜欢吃肉饼里有颗粒感的不用剁的太细

步骤 5

➕料酒➕蛋清➕盐➕胡椒粉➕黑胡椒粒➕生抽➕耗油，胡椒粉和黑胡椒粒纯属个人喜欢，耗油为了提鲜，不想放可以不放

步骤 6

锻炼臂力的时候到了💪开始搅拌

步骤 7

我是用电饼铛煎的🤪肉饼不咸的配上蘸料吃也是超棒的😎po完图开动啦😋

简单鸡肉蔬菜饼的小贴士

tips1:众所周知鸡胸肉做出来都是比较柴的，加蛋清进去是为了做出来肉不那么柴，嫌有腥味儿的料酒可以稍微多放一点点或者用淀粉代替也可以，我是比较习惯用蛋清的。家里没豌豆的可以换成甜玉米粒，总之想放什么菜进去随自己喜好来就行了。 tips2:关于撕鸡胸肉上面的膜，我买的是小鸡胸，所以比较好化，先用水泡一会儿，然后趁着还有一些冰渣的时候生掰，那层膜很容易就留在冰上了😂

菜谱创建时间：2020-03-03 12:51:57