韭菜鸡蛋粉丝馅饼

作者： 黛-5

用料

• 鸡蛋 个
• 粉丝 把
• 盐 克
• 鸡精 勺
• 面粉 克
• 韭菜 克
• 酵母
• 胡萝卜
• 盐
• 十三香
• 芝麻油

韭菜鸡蛋粉丝馅饼的做法步骤

步骤 1

胡萝卜打成汁，过滤。 放入面粉，酵母，适量盐，加入胡萝卜汁搅成面絮状，再揉成光滑面团，保鲜膜盖好发酵成两倍大。

步骤 2

做馅料，我这里没有特别拍图。就是韭菜洗好切小段，粉丝适量，鸡蛋炒好，加入芝麻油、盐、十三香、鸡精、生抽。拌匀。馅料看每个人的口味加调料。

步骤 3

面发好了就揉一下，然后切剂子，擀面皮，像包包子一样包好，电饼铛刷点油，下锅煎至两面金黄即可。

步骤 4

这个是用半烫面做的版本。我个人觉得馅饼两个方子均可，但是发酵过的面粉饼胚更酥软好吃点。

菜谱创建时间：2020-03-03 11:54:22