香橙卡通蛋糕

作者： 小为胖胖

添加了橙皮和橙汁的蛋糕，香甜可口，一点也不油腻。 夹杂着略微的橙酸，很适合不喜太甜的味口，真的特好吃！ KT的卡爱造型加上小小一个，出炉就被女儿吃了3个，还是大晚上的。

用料

• 低筋面粉 100克
• 植物油 25克
• 细砂糖 95克
• 鸡蛋 3个
• 橙子（橙子皮） 1个
• 橙汁 32克

香橙卡通蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料，用盐擦洗橙子，橙皮擦屑，橙子榨汁

步骤 2

进行全蛋打发，可以在打蛋盆下垫热水盆，较容易打发

步骤 3

先高速打发1分钟，在倒入全部的糖

步骤 4

持续打发到出现小气泡，改成中速打发

步骤 5

中速继续打发，面糊细腻出现纹路

步骤 6

再用低速整理面糊，最后面糊画8字不消失

步骤 7

预热烤箱，筛入低筋面粉，翻拌均匀

步骤 8

倒入橙皮屑，拌匀

步骤 9

油和橙汁混合，搅打均匀

步骤 10

加入三分之一面糊，拌匀

步骤 11

在倒入剩下的面糊中，拌匀

步骤 12

准备好模具，将面糊倒入模具9分满

步骤 13

放入预热好的烤箱，160度上下火18分钟

步骤 14

上色记得加盖锡纸

步骤 15

出炉轻震，脱模晾凉即可

步骤 16

蛋糕体相当柔软，伴随着橙子的清香

步骤 17

成品图

香橙卡通蛋糕的小贴士

1.糖量可以改动，橙皮削的时候千万不要削到白色部分，否则口感会发苦 2.隔水加热全蛋可以帮助打发，加热的水也不要太热，有些微热气就好了 3.根据自家烤箱调整烘烤温度和时间，用牙签插入蛋糕，扒出来没有粘稠糊就是烤好了

菜谱创建时间：2020-03-03 11:18:29