炒腌a菜

作者： Cathy_yyxie

长大以后变成自己以前最讨厌的人，读书的的时候，在宿舍聊起菜场买菜大妈段子，东街市场土豆2.6元/斤，西街市场2.5元/斤，赶紧去西街市场买……那般的不屑，现在的自己每日与小贩讨价还价不亦乐乎。 现在开始想念以前最讨厌吃的菜，小时候，会持家的妈妈总是隔三差五就会炒一大碗下饭菜，比如萝卜干、比如梅茶、比如我今天炒的腌菜…… 可能真的是老了

用料

• a菜 若干
• 大蒜 几瓣
• 干辣椒 5个
• 盐 少许
• 鸡精 少许

炒腌a菜的做法步骤

步骤 1

a菜洗净切片，加入足够盖住菜的开水，水凉后在菜上面用重物压住，要让菜全部在水里。两三天后就可以了。 看看这菜色，啧啧！

步骤 2

其中一片

步骤 3

用刀片薄片

步骤 4

切成丝

步骤 5

切成小粒

步骤 6

紧干水，小时候超爱这个步骤，有时候还故事把切完的菜去洗，然后再紧

步骤 7

直接把菜放入热锅炒干水

步骤 8

辣椒大蒜切碎

步骤 9

炒干盛出

步骤 10

锅烧热，放油

步骤 11

放入大蒜，炒出香味

步骤 12

倒入腌a菜和干辣椒，炒……放盐……炒…放少少水……快干的时候放少许鸡精，随意！

步骤 13

盛出

步骤 14

用这种盘子是不是很怀旧！

菜谱创建时间：2020-03-03 09:36:17