瘦肉切丝
加入一小勺盐,料酒和少量胡椒粉腌制15分钟
胡萝卜切丝
木耳切碎,青椒切丝
葱姜蒜切碎
将酱汁里的配料都加入一个小碗中,搅拌均匀
所有材料来个大合影
热锅加油,油热后倒入肉丝,翻炒至肉变成白色。盛到碗里备用
锅里再多加点油,烧热后放入胡萝卜丝,翻炒两分钟左右。
将胡萝卜丝拨到一边,加入一勺豆瓣酱,改小火,不停翻炒。直到炒出红油
将木耳青椒和葱姜蒜倒入锅中翻炒均匀。加入肉丝翻炒
加入调好的酱汁翻炒均匀。最后尝一下盐味,淡了的话再加点盐或者生抽,翻炒均匀后出锅
装碗里