70g全麦高筋面粉,加70g水,1g干酵母混合至无干粉状态。
如图,混合好放入冰箱冷藏一晚上约12小时。
第二天早上拿出冰箱,打入一枚鸡蛋,放入1g盐,加入你想加入的华夫饼调味配料。然后,混合均匀(这一步可以让家里的孩子来😂😂强身健体),搅匀后放置20-30分钟。(想做甜口三明治就选择甜口配料,咸口三明治就选择咸口,每一个配料味道都不一样,你的三明治也会有不一样的风味!😂吐司做不到的!我都能做到!爱我你怕了么!)
吐司模具两面加热,有一定温度后刷油,刷的油不一样,味道也不一样。推荐咸口的用香油或橄榄油,甜口的用椰子油。(⚠️一定要提前加热,不然粘的哪儿都是别怪我没说)
均分两份倒入面糊,用刮刀辅助面糊扩散,模具四周填满。
先加热半分钟,等底部稍微凝固后,再合上上盖,翻面加热。
加热过程中,燃气华夫饼模具需要多翻几次面加热,观察上色,加热至两面都变黄褐色即可。
接下来就可以做三明治了。取一片对切。切不好并不影响做三明治!因为上面的格子正好可以防漏。并不影响手握吃三明治,要是喜欢美观也可以用油纸包起来。
想加什么馅儿加什么吧,我知道你们的想象力比我丰富。图片款用的孜然全麦华夫,大概加了10g孜然粒两个量,特别烤馕😂【烤鸡柳孜然华夫三明治】一级棒!(配料:火腿片,番茄酱,烤鸡柳,芝士片,火腿片,紫甘蓝,苦苣,芥末籽酱)
当然一片华夫也可以做开放三明治。2020.3.3今天做的这款【荷兰豆脆生菜鳗鱼开放三明治】用的葱味华夫,荷兰豆水焯以后华夫打底,什么材料都不用放,切一些球生菜丝,鳗鱼块的咸味代替所有调料,蔬菜刚好解腻。很好吃!
华夫饼分两个长方形后还可以做个伪法棍开放!🤣没有法棍的时候假装一下没什么不可以!
当然你想吃吐司布丁怎么不行😏😏把甜料华夫切成四个小三角颜值可比吐司高。(图待更新)
有好的idea,这个菜谱会慢慢分享给你们,没有吐司的时候,贫民窟全麦华夫才是早餐党的百万富翁(华夫饼机没给我广告费😏)
图片容我慢慢更,一张嘴我太难了!你们懂就行了🤣