香酥油炸黄花鱼

作者： 娘娘的黑暗料理

简简单单的做法，我的喝粥必备品！炸完酥酥的～省时省力又好吃😍😍

用料

• 黄花鱼 10条
• 葱 一小段
• 姜 2片
• 花椒 10粒左右
• 盐 一小勺
• 鸡精 半小勺
• 料酒 2勺
• 生抽 1勺
• 胡椒粉 一小勺
• 面粉 少许
• 食用油

香酥油炸黄花鱼的做法步骤

步骤 1

黄花鱼去鳞、去内脏，清洗干净。放入小盆中，放入葱、姜、花椒、料酒、生抽、胡椒粉、盐、鸡精，搅拌均匀，腌制30分钟。让黄花鱼尽量接触腌料，腌制中间翻动1-2次，保证腌制入味。

步骤 2

倒入少许干面粉，用筷子搅拌均匀，确保每条鱼粘上面粉，薄一些即可。

步骤 3

锅内放油，油热后（可以拿筷子进去试一下，筷子头进去冒小泡油温就可以了），转中火，放入黄花鱼，炸至两面金黄，捞出。

步骤 4

再复炸一遍，黄花鱼更酥脆，颜色也更加好看。香喷喷趁热吃～酥脆的感觉真的很棒⊙∀⊙！

香酥油炸黄花鱼的小贴士

1、胡椒粉去腥用，放少量即可。 2、一定要复炸，味道更好哦～

菜谱创建时间：2020-03-03 08:27:57