北非蛋 — 卡萨布兰卡的早餐

作者： 团叔厨房

"你昨天晚上去哪里了？" "那么久以前的事我想不起来了。" "今晚我可以见到你吗？" "我从不计划那么遥远的事情。" …… “要不……明天一起吃个早饭？”

用料

• 橄榄油 勺
• 大蒜 瓣
• 西红柿 个
• 盐 克
• 鸡蛋 个
• 香菜 根
• 洋葱 个
• 茴香 克
• 蔬菜 干
• 黑胡椒 勺
• 干酪
• 牛至

北非蛋 — 卡萨布兰卡的早餐的做法步骤

步骤 1

辣椒粒、蒜粒 一个番茄半个洋葱切丁 能吃青椒的话加一些青椒

步骤 2

热锅后转中火 用橄榄油炒香辣椒和蒜粒

步骤 3

然后下洋葱炒至微微变色 下番茄粒翻炒

步骤 4

炒至洋葱透明番茄起沙 稍微淋一点白葡萄酒

步骤 5

加小茴香籽和孜然 下少量盐、胡椒和干牛至入味

步骤 6

材料进一步软化之后 在上面挖两个坑 在坑里加两个鸡蛋

步骤 7

撒一些剁碎的干酪 如果是女生吃 我建议还是加莫扎瑞拉或是软切达

步骤 8

然后加盖焖一分钟左右 时间长短根据你喜欢鸡蛋的熟度决定 开盖后稍微喷一点白葡萄酒 在鸡蛋上补一点调味 撒上切碎的香菜或欧芹点缀

步骤 9

那边的口味对我们来说略重 所以下香料的时候都不要太多 鸡蛋黄我建议生一点 原因你往下看

步骤 10

既然是卡萨布兰卡的早餐 装逼就要装到位 一小碗浓厚的酸奶 配上烤得香脆的面包片 如果蛋黄控制在半熟 蘸面包片就很舒适 当然 咖啡要用煮的

步骤 11

准备妥当后 堆在一块木板上就可以Serve了 理想的台词当然是: "宝贝, 要不要在床上吃?"

菜谱创建时间：2020-03-03 00:34:53