印度飞饼

作者： 小星__123

之前做凤梨酥剩余的一些菠萝馅，今天做了印度飞饼，好吃的被抢光光。

用料

• 面团
• 面粉 270克
• 开水 100克
• 凉水 85克
• 黄油 10克
• 盐 3克
• 糖 10克
• 内陷
• 菠萝馅 若干
• 炼乳 若干
• 你也可以换成你喜欢的水果 切小块

印度飞饼的做法步骤

步骤 1

100g开水倒入270g面粉 30秒 速度3-6。和面时小心烫哦！

步骤 2

加入85g凉水 揉面 2分钟，再加入软化后的黄油揉面1分钟。增加面团奶香味。面团非常软，拿出来的时候记得手上抹一些油，这样面团很好取，不粘手。

步骤 3

将面团分成5份，每份都刷上油，用保鲜膜包好。

步骤 4

醒20分钟。（分5份哦！我做了一个才想起来拍照。）

步骤 5

此面团延展性非常好，擀成薄薄的长方形

步骤 6

内陷可以是香蕉、菠萝切小块，先抹一层炼乳，在平放水果。我直接用的之前凤梨酥剩下的凤梨馅。

步骤 7

将四边皮都折回去。

步骤 8

放到锅中用油煎到两面焦黄即可！😋😋😋享用吧！

步骤 9

此方还能用作葱油饼！做了个咸口的也很好吃哦！

步骤 10

用来炒饼丝或者鱼汤沾饼都一瞬间抢光了呢！

菜谱创建时间：2020-03-03 00:21:24