醋泡鸭爪

作者： Cris-笑笑

2020是全民厨神的新年，各种小吃轮番操作，今天来醋泡鸭爪吧

用料

• 鸭掌 1000克
• 姜片 8片
• 小米椒 8个
• 陈醋 1瓶
• 酱油 5勺（30毫升）
• 蒜 1整个
• 泡椒 2个
• 糖，盐 适量

醋泡鸭爪的做法步骤

步骤 1

鸭爪洗干净剁成2半，开水加姜片，放入鸭爪，煮15～20分钟，我怕不熟，煮久一点。捞起鸭爪，直接过冷水，冲洗多遍，直至无泡沫，手感干爽。（水龙头水有过滤的山泉水直接就用了）

步骤 2

剁好大蒜，辣椒，陈醋备用

步骤 3

底下第一层铺蒜和辣椒，再铺一层鸭爪，再铺蒜和辣椒。倒入一瓶陈醋，酱油，盐，白糖。喜欢辣的可以加泡椒和泡椒水，想甜口加多点糖。

步骤 4

套个保鲜袋，放入冰箱冷藏一夜。

步骤 5

啃完鸭爪再吃水果😁

菜谱创建时间：2020-03-03 00:15:35