红萝卜、淮山去皮,滚刀切
锅里水开后放入料酒、姜片,排骨过水去掉腥味
拿个砂锅,水开后先放入排骨,再次煮开后,再放入胡萝卜和淮山,大火煮开后,转小火炖30分钟以上
起锅前放入鸡精和盐,搅拌均匀关火起锅
来一碗白米饭🍚……
洗淮山和去皮时一定要戴手套戴手套戴手套,重要事情说三遍,不然手皮肤会很痒……