ʕ •ᴥ•ʔ烤羊排

作者： 一屋_两人_三餐_四季

思考了好久吃点啥，灵机一动买了块羊排～ 吃起来真的满足，你一定要试一下、

用料

• 羊排 2斤（俩人足过瘾）
• 辣椒粉 若干勺（超爱吃辣）
• 洋葱 半个
• 土豆 半个
• 葱姜蒜花椒 适量即可
• 生抽、老抽、蜂蜜、孜然腌料、辣酱腌料、辣椒酱、麻辣鲜、白芝麻等 你能找到的腌料皆可操作，随意选择，我是口重的人，啥都想放

ʕ •ᴥ•ʔ烤羊排的做法步骤

步骤 1

羊排洗净，泡泡水，准备一下葱姜（有香叶陈皮也可以一起准备出来）

步骤 2

准备好后，将羊排及葱姜花椒（香叶可选）放入电饭煲中选择羊肉模式（或者高压锅），大概一小时左右～此图是熬完的汤，我留了几块肉，加了些香葱和香菜和适量盐，超级好喝哦～一会配羊排一起吃～哈哈，拿出闷好的羊排晾干，我放在窗台了一会就晾干了～

步骤 3

切开晾干的羊排，先把蒜沫均匀的涂抹在羊排上～然后准备我们每个人不同的酱料～我用了蜂蜜+孜然粉+孜然腌料+超多辣椒面+麻辣鲜+辣酱腌料+辣椒酱+生抽老抽+花椒面（整个过程我都不在放盐了）

步骤 4

将酱料均匀的涂抹在羊排上，腌制20-30分钟（我觉得时间越长越好吃吧应该）看着就很诱人哇～在腌制这个的时候，咱们再拿个小碗准备出一些干料，一会有用。白芝麻+孜然粉+辣椒面混合在一起即可（我还放了一点白糖）

步骤 5

腌制结束以后，洋葱垫底，土豆保卫四周，用一大块锡纸包裹起来，放入烤箱～选择上下管（上管➕热风）230度烤30分钟～烤好之后拿出来，小心烫手哦

步骤 6

整理一下我们凌乱的羊排（现在怎么摆出锅就啥样），然后把刚才那一碗干料（白芝麻+孜然粉+辣椒面）均匀撒在上面，重新放入烤箱，230度开始烤，此时注意观察烤箱内部情况，当羊排滋滋啦啦开始冒泡（大约5分钟左右），降低温度至180度，上管烤10分钟，即可出锅啦～滋滋啦啦

步骤 7

盛出我们准备好的热乎乎羊肉汤，拌两个小菜，两碗米饭，整点酒精饮料🥤嘻嘻～就可以开始享用我们的大羊排，超解馋哦～

步骤 8

不得不说，超爱吃这个～很嫩，脱骨～

ʕ •ᴥ•ʔ烤羊排的小贴士

酱料全凭感觉，羊排表面烤硬一点更好吃哦😋

菜谱创建时间：2020-03-02 23:28:28