炒虾尾

作者： 我是眼睛

我是个无辣不欢又喜欢吃垃圾食品的人，奈何，疫情期间，饭店不开门，只能默默在家研究。 我和老公基本分工明确，我喜欢做一些诸如蛋糕之类的烘焙食品或者烤肉等（因为我喜欢捣鼓我的烤箱），老公基本做一些炒菜类。 经常下班回来，他会说，我今天给你做了好吃的，哇哇哇，听起来就有要流口水的感觉，事实是，真的很好吃～哈哈哈～ 当然，他也会点菜，我一般也会趁着休班做好他喜欢吃的东西。 今天这个炒虾尾是他做的，我负责记录一下，不是特别详尽，但是按照这个步骤足以做出可以和烧烤店媲美的虾尾了。 我家厨房烟火气息十足，很有过日子的赶脚。疫情期间，也能在家享受美食，这大概就是美好生活的样子吧。

用料

• 喜欢吃的鱼丸鱼皮脆等 适量
• 喜欢吃的蔬菜 适量
• 草原红太阳麻辣小龙虾料 某宝或者超市
• 葱 适量
• 姜 适量
• 紫葱头 适量

炒虾尾的做法步骤

步骤 1

虾尾用料酒、姜丝腌一下，去腥。

步骤 2

鱼丸鱼皮脆等用开水煮一下，捞出，但是不要煮熟，因为后面还要炒。

步骤 3

锅里放油，葱花，放入鱼丸等炒一下，盛出。

步骤 4

锅里放油，加入底料，炒一下，放入虾尾和葱头，炒一下，放入鱼丸蔬菜等，出锅。

炒虾尾的小贴士

1、叶菜类不用提前拿水煮，茎菜类不好炒熟的可以提前煮一下。 2、不要放盐！！！放盐会很咸！！！ 3、底料和菜的比例自己掌握吧，哈哈哈，中国的厨子一般都说“适量”。 4、我做凉拌菜或者做虾尾喜欢用紫葱头，看着好看，感觉也好吃，没有的话白葱头也是可以哒。

菜谱创建时间：2020-03-02 22:53:43