水煮肉片鱼片

作者： 津渡的呓语

用料

• 肉片或鱼片 适量
• 水煮调料包 里面3包
• 鸡蛋 1个
• 料酒 一汤匙
• 盐 适量
• 生抽 一汤匙
• 老抽 少量
• 淀粉 一汤匙
• 葱姜蒜 半根，2片，4瓣
• 花椒麻椒 一小撮
• 干红椒 3个
• 八角 2个
• 桂皮 1块
• 白糖 一小勺
• 香菜 3根
• 油菜 随意
• 金针菇或黄豆芽 随意

水煮肉片鱼片的做法步骤

步骤 1

肉片或鱼片加入料酒，盐，生抽，老抽，鸡蛋，调料包腌料抓匀，腌制半个小时。

步骤 2

清水中加一点油盐，水开后将油菜，金针菇或黄豆芽烫熟，捞出摆在盆底。

步骤 3

起锅烧油，下入葱姜蒜，花椒麻椒，干红椒，八角，桂皮，炒香后加入调料包中的酱料包炒匀，加入适量水烧开，将肉片或鱼片下入锅中划散。

步骤 4

煮熟后倒入摆好菜的盆中，将调料包中的辣椒放在上面，起锅烧油，油热后淋在辣椒上，香菜切碎洒在上面。

菜谱创建时间：2020-03-02 22:28:05