凉拌紫甘蓝黄瓜丝

作者： 十月是瓶中水

食材很简单，10分钟内能搞定，没什么技巧。 凉拌紫甘蓝黄瓜丝，加上过热油的芝麻特别爽口，低热量，还有饱腹感，而且颜色好看。夏天减肥就靠它了。

用料

• 黄瓜1 根
• 紫甘蓝2 片
• 盐 少许
• 白糖 少许
• 醋 少许
• 生抽 少许
• 芝麻 少许
• 食用油5ml
• 胡椒粉 少许

凉拌紫甘蓝黄瓜丝的做法步骤

步骤 1

黄瓜切丝，或者用用刨丝刀刨丝

步骤 2

2片紫甘蓝，洗净后开水过一遍，切细丝

步骤 3

准备芝麻，将少量的食用油烧热，待油冒烟赶紧浇芝麻，用筷子搅拌一下，很香。

步骤 4

将生抽，醋，盐，糖，胡椒粉搅拌均匀后与芝麻油一起淋上

步骤 5

用筷子搅拌下即可大功告成。

凉拌紫甘蓝黄瓜丝的小贴士

我觉得要是一般的香油生抽醋在一起会有点酸涩感。 但是这个不会，因为过热油的芝麻才是灵魂，芝麻被热油浇过，香味扑鼻，融化了这种酸涩感。 紫甘蓝营养价值挺高的，这么吃还挺有趣！

菜谱创建时间：2020-03-02 22:11:37