不做绝对后悔～超正经的宫保鸡丁

作者： 馋猫咩

闷在家里下不了饭馆了，外卖也不敢吃了，在家怎么吃出饭馆口味？！请按此方操作一番，不好吃来打我😌

用料

• 用料比较多，都在图片中

不做绝对后悔～超正经的宫保鸡丁的做法步骤

步骤 1

先准备材料，分成4份 葱段一份 姜末蒜末一份 A碗:干辣椒一个＋郫县豆瓣酱2勺＋花椒20粒 B碗:醋10克＋生抽5克＋糖8克＋水30克

步骤 2

准备炸果仁一盘，不要放盐 准备鸡肉一小碗，用料酒和牛奶去腥20分钟 再加入3克老抽，半个鸡蛋，8克淀粉抓匀备用

步骤 3

烧油，放入A碗材料，煸炒香味后放入姜末和蒜末

步骤 4

翻炒后倒入B碗中备用

步骤 5

放入葱段后，把肉炒熟

步骤 6

炒熟的鸡肉中放入刚刚B碗备用的所有材料，翻炒均匀就可以，大概也就是20秒，最后放入炸果仁，再翻炒个10秒

步骤 7

满满的饭馆味道

菜谱创建时间：2020-03-02 22:09:11