炸鸡思密达

作者： 蓦然回首_wfpm

用料

• 面粉 一大汤勺放盘子备用
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 2调羹勺
• 料酒 一汤勺
• 蒜 5瓣
• 姜 5片
• 鸡翅中 12个
• 花椒粉、胡椒粉、 八角、桂皮 少许
• 耗油 2调羹勺
• 盐 适量

炸鸡思密达的做法步骤

步骤 1

鸡翅中洗净，两面划开方便入味。葱、姜末、蒜末、胡椒粉、花椒粉、八角、桂皮、盐、耗油、料酒，调好腌制汤料。鸡翅中放进去均匀沾上佐料。腌制30分钟至一小时。中间注意翻面，均匀入味。

步骤 2

鸡蛋加2调羹勺生粉，打成蛋液糊

步骤 3

腌好的鸡翅蘸蛋液

步骤 4

蘸提前准备在盘子里的面粉。注意蘸均匀。

步骤 5

重复蘸蛋液、裹面粉。裹出来就是这样了。

步骤 6

油温7成热，调小火，入锅。炸十分钟左右，炸至两面金黄。中间要记得翻面。

步骤 7

炸5分钟左右是这样的，勤翻面就OK啦

步骤 8

两面金黄，出锅装盘。最好吸油纸吸去多余的油。可以撒上椒盐，也可以直接吃。

步骤 9

尽情享受酥得掉渣，喷香可口的炸鸡吧！

炸鸡思密达的小贴士

油温一定不能太低或太高，筷子进油锅里冒小泡就可以了。整个炸的过程一定要小火，勤翻面。

菜谱创建时间：2020-03-02 20:05:37