炸薯条

作者： 咚咚咚咚咚咚咚儿

土豆再不吃就要发芽啦、放苹果也没有用😢 炸了

用料

• 土豆 1个
• 盐 1茶匙
• 白醋 几滴
• 玉米淀粉 适量

炸薯条的做法步骤

步骤 1

土豆去皮切成条状

步骤 2

用清水冲洗2遍洗净淀粉、我每次洗到水清

步骤 3

烧一锅水、水开后放1茶匙盐、几滴白醋、下土豆条焯水、1、2分钟就行了、别给焯熟了

步骤 4

捞出冲凉后控干水分、一定要控干、有吹风机吹吹、有烘干机的最低温度哄哄、再裹上薄薄一层淀粉、密封好放冰箱冷冻2小时后开炸、着急吃的就现炸

步骤 5

土豆条从冰箱拿出来无需解冻、别傻呵呵的去解冻、不然炸的时候就全部粘在一起了、油温6成热、筷子下去冒大泡就可以炸了、一直中火

步骤 6

炸至金黄控油即可、也就2-3分钟的事、快好的时候一定要盯着、稍微一不留神就焦、调料嘛自己看着加、椒盐啊、黑胡椒啊、番茄酱啊、看着弄

步骤 7

给两个小建议： 1.土豆条一个一个下、不要一股脑都扔进去了 2.如果一锅炸不完、暂时把下一锅的土豆条放冷冻冻着、炸的时候再拿出来、炸完第一锅以后一定要捞一下残渣

菜谱创建时间：2020-03-02 19:51:58