无糖低卡香蕉豆乳慕斯蛋糕（免烤喔）

作者： 栗子与盛夏

陆陆续续企业复工，已经习惯当咸鱼的我，也不得不切换状态认真上班，好不容易到了周末，赶紧做一款小甜品犒劳自己一下~这款甜品无糖无油，口感依然很细腻，也不用蹲在烤箱前害怕蛋糕烤糊，只要照着方子无脑搅拌都可以做出来喔~有兴趣的来试试吧~最后最后~谢谢各位的关注，比心~

用料

• 内酯豆腐 350g
• 香蕉 2根（约180g）
• 牛奶 40g
• 吉利丁片 10g
• 酸奶 可加可不加，加了比较好吃。

无糖低卡香蕉豆乳慕斯蛋糕（免烤喔）的做法步骤

步骤 1

先把吉利丁片冷水泡软（大概要30分钟，所以这一步先做，然后我们去准备材料，准备完也差不多泡好了）

步骤 2

内脂豆腐画十字格~

步骤 3

锅里放水烧开后，放入豆腐开水焯水两分钟捞出（这一步很重要哦，因为这次不烤，所以焯水去掉豆腥味。）

步骤 4

焯完后沥水。

步骤 5

沥水的时候，我用剩下的水烫了一下牛奶，如果弄不好的，也可以稍微加热一下牛奶，烫手就好了，不用烧开。（我这小脑袋可真机智。）

步骤 6

香蕉乱七八糟的切块。

步骤 7

沥好水的豆腐用料理机打成泥（勺子压也行，压细腻一些。可以用漏网勺压它。）

步骤 8

把两根香蕉也打成泥，加到豆腐泥里（因为我料理机小，所以分开打的，如果料理机够大，可以放在一起打成泥。）

步骤 9

两种泥混合均匀。

步骤 10

热的差不多的牛奶里加入泡软的吉利丁片。

步骤 11

搅拌到吉利丁片融化。

步骤 12

把融化好吉利丁的牛奶液倒入刚刚弄好的豆腐香蕉泥中~

步骤 13

再一次混合好。（我感觉我这次的教程一直在搅拌搅拌~好像女巫在做什么奇怪的液体，哈哈哈哈）

步骤 14

倒入六寸活底模具中，盖上保鲜膜震出气泡~放冰箱保鲜层（就是放蔬菜那层）。当然，要是没有活底的模具，做出来可能不好看，放到大碗用勺子吃也是OK的。

步骤 15

当当当~第二天拿出来以后~心急的可以现在就开始吃啦~但是因为没有糖，味道有些淡淡的，所以……（看下一步）

步骤 16

撒上神仙的酸奶~~~~喜欢的人也可以再上面再撒一些坚果啊或者麦片啊~不减肥的话可可粉啊奥利奥碎啊都行。（少一块是因为撒完酸奶不小心吃掉了，才发现忘记拍照。。）

步骤 17

图片看不出来，这个拿起来还会颤喔~我太喜欢了~

无糖低卡香蕉豆乳慕斯蛋糕（免烤喔）的小贴士

1.这个我冻了一宿，所以可以晚上做第二天吃，个人觉得大概4小时也行？ 2.因为家里最后两根香蕉，其实这个也可以切一些香蕉快做夹层的~也很好吃哦~ 3.脱模时候可以用热毛巾敷一下周围在卸会更好看，我比较急，直接用刀划了一圈、

菜谱创建时间：2020-03-02 19:48:39