可丽饼/千层饼/毛巾卷/班戟皮（krups通用版）

作者： 珵豆芽

krups料理机做 万能可丽饼/千层饼皮/毛巾卷皮/班戟皮 材料步骤记录贴📝

用料

• 鸡蛋🥚 2个
• 牛奶🥛 150克
• 黄油🧈 1块（待称重）
• 面粉 60克
• 细砂糖 15克

可丽饼/千层饼/毛巾卷/班戟皮（krups通用版）的做法步骤

步骤 1

krups➕蝴蝶刀头➕鸡蛋🥚 ➡️转速7➡️打30s ➡️➕砂糖➡️打15s

步骤 2

➕牛奶🥛➕黄油🧈➕面粉➕黑巧克力🍫（没有可可粉，原味版不加） ➡️转速5➡️温度60度（为了融化巧克力和黄油）➡️打3min

步骤 3

混合后的液体

步骤 4

混合液过筛

步骤 5

开小火🔥➡️倒一勺液体➡️迅速晃匀

步骤 6

基本变色（不要完全变色，剩下用余温）➡️撤火🔥

步骤 7

用刮刀/黄油刀慢慢把边缘一圈的刮起来（边缘最薄，直接撕下来会粘住，所以先把边缘处刮开）➡️慢慢的把饼皮撕下来

步骤 8

饼皮错开放

步骤 9

后面就随意发挥吧，做啥都行，我这次做的千层，没弄奶油直接➕酸奶

步骤 10

完成版✅

步骤 11

需要的话最后也可以用圆形⭕️模具切一下边缘部分，会整齐很多

可丽饼/千层饼/毛巾卷/班戟皮（krups通用版）的小贴士

做带夹心的甜品，饼皮糖量可减到10克，微甜，带点巧克力🍫香，单独吃可丽饼的话别减糖量了。

菜谱创建时间：2020-03-02 19:20:33