洋白菜炒面

作者： 阿欢呀阿欢

用料

• 包菜 半个
• 面条 1份
• 生抽 2勺
• 盐 适量
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 鸡蛋 2个
• 糖 1勺
• 香菇酱 1勺
• 胡萝卜 半根
• 蒜 5瓣
• 葱 半根

洋白菜炒面的做法步骤

步骤 1

把面条煮好捞在冷水里过一下，煮面的水不要倒掉。准备配菜，胡萝卜半根，大葱半根，包菜半个，蒜5瓣。这里面蒜只有2瓣，后来我又加了3瓣。把胡萝卜、包菜切丝备用。

步骤 2

蒜切末，葱切小段。剩下一部分蒜，等面条出锅前撒上。

步骤 3

先炒两个鸡蛋，鸡蛋炒好后盛出来，然后把葱蒜爆香后，把包菜和胡萝卜丝倒进去翻炒。

步骤 4

菜炒到这种程度，就把炒好的鸡蛋、煮好过凉水的面条放进去，翻炒一会儿倒出酱汁。酱汁的调配：两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一勺糖，勺盐，一勺香菇酱，再加一大勺煮面水。

步骤 5

翻炒一会儿撒上剩下的蒜末就可以出锅啦。

菜谱创建时间：2020-03-02 19:15:10