家常版豆角炒肉

作者： 进击的小葵花

用料

• 猪肉 克
• 豆角 克
• 蒜 瓣
• 姜 片
• 干辣椒
• 盐 克
• 酱油 勺

家常版豆角炒肉的做法步骤

步骤 1

把豆角切成2-3cm的豆角段，我是用手择的。洗干净沥干水备用

步骤 2

肉最好是五花肉，我就有什么肉就切什么肉，最好带点肥肉。切成片。ps：我妈教我肉一定要横切才好吃，不要切竖刀纹。

步骤 3

生姜 干辣椒 大蒜沫 切好备用。葱可以不放，我这里有就放了

步骤 4

豆角不那么容易熟，我过了一下水

步骤 5

起锅烧油，可以加点猪油。油热下葱姜蒜干辣椒炒香，然后把肉放进去翻炒匀，加点生抽炒肉。

步骤 6

炒至肉变色就可以下豆角，下了豆角开始加盐，然后翻炒几下加少量生抽翻炒。

步骤 7

最后加点水盖上盖子焖1-2分钟。加点蚝油味精调味，豆角断生就可以起锅了。

菜谱创建时间：2020-03-02 18:34:17