砂锅炖鱼

作者： 裹紧了我的小被子

用料

• 鲢鱼 1条
• 料酒 适量
• 醋 适量
• 生抽/老抽 适量
• 盐/糖/花椒 适量
• 干辣椒 5个
• 姜片 5片

砂锅炖鱼的做法步骤

步骤 1

将鱼杀好洗净，并剁成块儿。切几片生姜。

步骤 2

锅中倒油，将鱼块放进去，两面煎香。并将煎好的鱼放入砂锅中，然后把干辣椒放进去爆香，也一起放到砂锅中。然后除盐以外，其他调料也一起放进去，并在锅中放入水。

步骤 3

大火烧开以后转小火慢炖，炖一会儿以后放入盐。继续炖至鱼肉软烂即可。

菜谱创建时间：2020-03-02 17:52:22