鹅蛋蛋挞（全蛋）

作者： 玊沐

大鹅蛋，一般认为很腥，不好吃，也不知道怎么吃。其实蛋腥不腥跟鹅的养殖环境、饲料等有关。我家散养的鹅，粮食喂养，鹅蛋不腥。今天拿鹅蛋做蛋挞就是为了证明这一点，同时也给大家提供一种新吃法。酥脆香甜的鹅蛋蛋挞，简单易操作😉

用料

• 鹅蛋 1个
• 牛奶 250ml
• 糖 30克
• 蛋挞皮 约15个

鹅蛋蛋挞（全蛋）的做法步骤

步骤 1

准备好相应材料

步骤 2

调配蛋挞液：鹅蛋打散，加入糖，牛奶搅拌均匀（注意避免搅起气泡）

步骤 3

想要更细腻可将蛋挞液过滤一下

步骤 4

烤箱200℃预热；蛋挞液逐个倒入蛋挞皮中（8分满）

步骤 5

烤箱预热完成后，蛋挞放入烤箱，200℃，约25min

步骤 6

静静等待

步骤 7

观察蛋挞颜色变化

步骤 8

烤制完成，出炉

步骤 9

摆盘

步骤 10

品尝美味

鹅蛋蛋挞（全蛋）的小贴士

1.蛋挞液搅拌避免搅起气泡，可将蛋挞液过滤一下会更加细腻； 2.30g糖微甜，喜欢吃甜的可适当增加； 3.温度时间可根据实际情况适当调整，注意观察蛋挞的颜色变化； 4.鹅蛋一枚约120~150g，不需要太精确

菜谱创建时间：2020-03-02 16:58:01