糖➕热水溶化,降温至不烫手后➕酵母,再加入木薯粉跟低粉搅拌均匀
过筛一下
温暖处发酵,发酵至两倍大(表面有很多小气泡)
取一部分发酵好的面糊倒入泡打粉,搅拌均匀,再倒入剩余的面糊搅拌均匀。最后倒入玉米油搅拌均匀
因为蒸笼矮,模具太高,所以我直接垫油纸在蒸笼上
倒入面糊
中火蒸,这个时间看你的模具,面糊的厚度(我的蒸笼直径27,我蒸20分钟左右)
放凉至不烫手,就可以吃啦,我喜欢吃冷的
这个撒了点芝麻
芝麻的
1.模具用大一点,面糊厚度不要太厚,不然蒸的时间久,凉了感觉有点干。2木薯粉不可少,口感Q弹因为有它