一次发酵蜂蜜脆底小面包

作者： 刘了了丶

香香软软小面包，自己用的方子。 28×28的烤盘适用。

用料

• 高筋面粉 300克
• 低粉 40克
• 糖 35克
• 盐 2克
• 鸡蛋 45克
• 水 180克
• 酵母 4克
• 蜂蜜 15克
• 黄油 25克
• 玉米油（脆底） 12克
• 糖（脆底） 20克
• 白芝麻（脆底） 适量

一次发酵蜂蜜脆底小面包的做法步骤

步骤 1

面团材料除了黄油以外全部放入面包机揉面，揉到能扯出粗膜加黄油。揉出光滑的膜。

步骤 2

揉好后直接分割成8份，团圆松弛20分钟。

步骤 3

每个面团像吐司擀卷一样擀成条，中间切开，切面朝下压一压。盖保鲜膜发酵至两倍大。

步骤 4

脆底材料混合，发好的面团底部粘脆底材料，烤盘抹上一层玉米油。

步骤 5

烤箱中层上火165，下火180烤25分钟左右。

步骤 6

出炉后刷蜂蜜水。

菜谱创建时间：2020-03-02 16:08:01