好吃的烤面包

作者： 爱吃爱生活的人

没事做给家人和朋友。

用料

• 鸡蛋 4个
• 奶粉 70克
• 中筋粉 600克
• 酵母 5克
• 玉米油 35克
• 沙糖 60克
• 牛奶 110克

好吃的烤面包的做法步骤

步骤 1

将上面准备好的所有料放进面包机进行和面生成面团30分钟。

步骤 2

这是揉好的面团。然后，用发酵功能90分钟发酵两倍大左右就可以了。

步骤 3

这是发酵好了的样子。这时候拿出来进行反复的揉戳也是排气的时候。一定要使劲的多揉揉。真到拉开有模。看下图。

步骤 4

揉成这样子就可以了。

步骤 5

分成几个剂子。我这个量分了9个剂子。

步骤 6

这是做好的半成品，在烤盘上放一张烤油纸。这个时候可以继续第二次发酵。我用烤箱的发酵功能80分钟左右进行的。记住一定要在烤箱中放一小碟80°左右的热水。有助于发酵。可以给剂子表面刷一层熟油。

步骤 7

看看大概发了两倍左右就可以了。

步骤 8

我用上下180°先烤5分钟左右。待面包表面有色了，就加一张烤纸放在表面。这时候将温度调整120°左右烤25分钟左右。

步骤 9

出炉的面包。非常好吃。可以在上面刷一点点熟油。

好吃的烤面包的小贴士

个人可根据自己的实际情况进行温度和用量的调整。我过去用高筋粉做面包。现在发现用中筋粉也不错。所以不用太教条。希望能给大家带来好吃和快乐。

菜谱创建时间：2020-03-02 15:46:40