檸檬拌雞爪

作者： xxxyyyxxx

超級簡單清爽可口的小菜

用料

• 雞爪 適量
• 檸檬 幾個
• 香菜、姜蔥蒜 適量
• 生抽、料酒、蠔油、麻油、鹽（糖） 適量
• 小米椒 1-2個
• 桂皮、花椒、香葉 少許
• 如果想做泰式的： 加入1-2根香茅
• 魚露 幾滴

檸檬拌雞爪的做法步骤

步骤 1

材料準備好 雞爪用清水泡1個小時

步骤 2

冷水入鍋 放生姜片、少許料酒、香葉桂皮花椒 煮開撇去浮沫

步骤 3

然後再轉中火煮15分鐘左右 根據雞爪來決定時間 煮熟即可

步骤 4

熟了之後馬上放進冷水裡 浸泡半個小時左右 過程多換幾次水 增加口感（我加了剛擠完的檸檬）

步骤 5

配料根據自己的口味調好

步骤 6

*這個是泰式的版本

步骤 7

雞爪對半切 然後放進配料中攪拌均勻

步骤 8

冷藏一晚上（我用保鮮袋裝好更方便入味）

菜谱创建时间：2020-03-02 15:12:14