橙泥蜂蜜蛋糕

作者： 小石头XST

🍊橙子不甜我怕酸，放了一个多月表皮都干了 ，不想浪费，就试试打成泥做蛋糕消耗掉吧！ 习惯用手持打蛋器，极限10个蛋刚好做2个六寸和1个八寸。带着橙子纤维的蛋糕口感比普通戚风扎实一些，加入蜂蜜不但增添了些许风味也让蛋糕口感更加湿润。

用料

• 鸡蛋 10个
• 橙子2个去皮打成泥 210克
• 蜂蜜 30克
• 低筋面粉 200克
• 玉米油 80克
• 细砂糖 150克

橙泥蜂蜜蛋糕的做法步骤

步骤 1

去皮切丁用料理棒打成泥，不过滤

步骤 2

橙泥、玉米油、蜂蜜混合搅拌均匀，筛入低粉，Z字形混合拌匀，加入蛋黄混合拌匀（后蛋法）

步骤 3

魔笛手风炉预热140度。将打好的蛋白霜分2次与面糊用翻拌的手法混合后倒入模具。入炉后，125度20分钟+145度20分钟+170度5分钟

步骤 4

出炉后震模倒扣晾凉

菜谱创建时间：2020-03-02 14:53:31