菜饭

作者： 腾达广告

疫情，没上菜场，家里长的青菜，想起以前在外面吃的菜饭，弄不懂人那青菜绿悠悠，怎么样我婆婆菜饭是黄的，琢磨一下可能是炒的，试了一下，哎呦，不错哦

用料

• 青菜 一小撮
• 盐 半勺
• 鸡蛋 2个
• 饭 2碗

菜饭的做法步骤

步骤 1

两个鸡蛋一点菜，第一次做话少放一点菜，我家是菜多

步骤 2

青菜切小块，尽可能细一点

步骤 3

锅中倒入油（比平常炒饭稍多一些，青菜吸油），油热小火，打入2个鸡蛋，改大火，直接翻炒

步骤 4

青菜直接放入锅中翻炒，大火，这里注意，炒到菜要基本熟了（菜放入锅中时看起来非常多，熟了就趴了）

步骤 5

改小火，一定要小火，放入饭，不停翻炒，炒散，炒均匀（这里大火容易出现粘锅，上面还没炒散，下面已经焦锅）请忽略我家饭量

步骤 6

加入少量盐，炒几下

步骤 7

装盘

菜谱创建时间：2020-03-02 14:38:25