🍷红酒烩牛腩🍷

作者： 钱多多快跑

宅家也不忘记减脂，每天都需要美味蛋白质补充，家里还有几瓶以前的红酒，作为不喝酒人士，最好的处理方法就是拿来做菜啦

用料

• 牛腩 1000克
• 红酒 1杯
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 半个
• 土豆 1个
• 西红柿 半罐
• 蒜 3瓣
• 香叶 1片
• 迷迭香 1根
• 盐 10克
• 黑胡椒 1勺
• 黄油 适量

🍷红酒烩牛腩🍷的做法步骤

步骤 1

牛肉切片/块 ，冷水泡1个小时洗去血水。我是食肉星人，所以肉切的比较厚大概1.5cm 避免煮的太烂全都散开

步骤 2

胡萝卜，洋葱，土豆全部切块，这里应该放口蘑，然而没买到所以用了土豆😂

步骤 3

煎锅少量黄油🧈

步骤 4

把牛肉两面煎至稍稍有颜色，取出备用

步骤 5

铸铁锅里也放入少量黄油加热

步骤 6

放入蒜和洋葱煸炒出香味

步骤 7

加入土豆和胡萝卜，简单炒几下，让蔬菜上都基本有油就可以啦

步骤 8

加入半罐番茄酱，我用的是这个超市买的去皮番茄块，比番茄酱的好处是没有糖和那些添加剂，就是番茄膏，会更酸一些吧

步骤 9

加入红酒一小杯，大概有150ml🍷

步骤 10

加入香叶，一只迷迭香，盐，黑胡椒

步骤 11

加水没过牛肉刚刚好，开小火慢慢炖，大概有个1个小时

步骤 12

出锅啦，红酒炖牛肉特别软烂，淡淡的酒香和肉香飘满整个屋子，口水要下来了🤣

🍷红酒烩牛腩🍷的小贴士

1。牛肉洗净血水表面擦干再下锅煎，这样就不会有血沫出来 2。除了盐和黑胡椒，没有其他酱油料酒之类的调味料，原汁原味好吃😋

菜谱创建时间：2020-03-02 13:57:44