懒人版照烧鸡腿

作者： laurach

本来忙着没空发菜谱，结果一场疫情全民都在家研究美食，作为一个上班族，也不能落后哈，致力于研究简单的菜谱。

用料

• 去骨鸡腿 3只
• 日式照烧酱 1瓶
• 料酒 2勺
• 黑胡椒粉 2勺
• 盐 少量

懒人版照烧鸡腿的做法步骤

步骤 1

网购或超市购买现成的去骨鸡腿排（已去骨且拍扁），如果没有自己买鸡腿，化冻后去骨拍扁。（我实在开市客买的带皮鸡腿肉，如图，很不错）

步骤 2

购买日式照烧酱%上班族自己调酱太累了……自己网上找找日式照烧酱或者照烧酱……我是开市客买的一大瓶

步骤 3

日式照烧酱背面。大家没有现成照烧酱也可以自己用酱油调和。

步骤 4

鸡腿肉清洗干净，两勺料酒（根据鸡肉量来别太多），黑胡椒粉两勺，盐少许，姜片三四片（家里没有姜片我省略了），用手拌匀（最好带一次性手套）。 拌匀后腌制一会，最好半小时。

步骤 5

锅热油，把鸡腿肉带皮一面向下，煎至底部微微金黄

步骤 6

翻过来继续煎，煎至鸡肉发白

步骤 7

差不多这样就煎好了可以次下一步

步骤 8

照烧汁一比一加水（根据照烧汁浓度来），搅匀后倒入锅中，大火烧开

步骤 9

中间记得翻面，让两面都入味。 大火收汁直至汤汁浓稠所剩不多。（注意不要糊锅，大火收到水量不多时可转中火，时不时拨动一下鸡肉不要沾底）

步骤 10

出锅完成！把锅里剩下的汤汁浇上去！完美

步骤 11

上班族的午饭有啦

步骤 12

带饭咯……要切块的话先切块再浇锅里汤汁，更香

菜谱创建时间：2020-03-02 13:22:09