简易版的小豆沙包

作者： 小爱手机用户3982_n0jy

省去了一个个包馅的时间，最简易的方法。

用料

• 中面粉 150克
• 高筋面粉 100克
• 白糖 8克左右
• 酵母 2.2克
• 温开水 适量（没称）
• 豆沙馅 150克左右

简易版的小豆沙包的做法步骤

步骤 1

把面粉放入容器，放入白糖，另一边放入酵母用筷子搅匀，再慢慢的分次倒入温水，用筷子搅成棉絮状，揉成团。醒5分钟。

步骤 2

拿起面团，再次揉成光滑的面团。用擀面杖擀长，左右擀开点，挤入豆沙馅。

步骤 3

两边捏起。

步骤 4

再滚几下，滚圆。

步骤 5

用切面板切成差不多大小的形状。

步骤 6

把切好的豆沙馅胚子放入蒸锅里。蒸锅里的水温30－40度左右。发酵40－1小时。发酵1.5倍大就可以蒸了，体积小就蒸6分钟左右。关火，等待2－3分钟再揭盖。

步骤 7

取一个豆沙馅小包子，尝尝。

步骤 8

豆沙馅有点露出来了。

步骤 9

咬一口，满满的豆沙馅。好享受。

简易版的小豆沙包的小贴士

温水和面，太热的水会把酵母烫死的，就会发不起来了。选择一次性发酵，先整形，再发酵，然后再蒸。用刀切大小，不用一个个的包馅，省去了好多时间，最简易的方法。

菜谱创建时间：2020-03-02 13:18:19