拔丝地瓜

作者： 李小宇宇宇

用料

• 红薯 个
• 糖 克
• 清水 克
• 油 克
• 白糖 克
• 淀粉 勺

拔丝地瓜的做法步骤

步骤 1

把地瓜切滚刀块放入开水中煮断生，煮一会就行，不要煮过就太软了，捞出拍上淀粉，使没一块地瓜都粘上淀粉

步骤 2

锅里放入油，油热后，放入裹好淀粉的地瓜炸一下，炸熟捞出，把油倒出来

步骤 3

在炒锅里放入一勺水，放入一大勺白糖(盛饭的大勺子)，然后等白糖熬成焦糖色以后关火放入地瓜搅拌均匀即可，趁热吃，不然沾盘子

菜谱创建时间：2020-03-02 12:45:11