海鲜汤！管饱那种！

作者： 不列颠哈士奇

材料很贵，汤很好喝，耗时长，在澳洲的小伙伴可以考虑！！

用料

• 虾 加上壳1kg
• 扇贝 纯肉500g
• 三文鱼骨（从头到尾） 3条
• 土豆 4-5个
• 西芹 一根，只要梗
• 洋葱 2个大的
• 新鲜辣椒 不怎么辣的2-5个
• 蒜茸 5瓣
• 腌肉 5-6片
• 姜 小半块
• 烟熏鱼 生的那种，1kg左右

海鲜汤！管饱那种！的做法步骤

步骤 1

蔬菜除了辣椒都切丁，辣椒切条，虾去皮切丁头留着，烟熏鱼切块，培根切丁

步骤 2

找个大锅把三文鱼骨和虾头丢进去，凉水末过材料，大火煮开转中火滚半小时

步骤 3

最烦的一步到了，汤过滤出来，虾头丢了，三文鱼骨把肉挑出来（没听错没看错就是挑肉！！！）

步骤 4

汤倒回锅里烧开。另拿一个炒锅，少油烧热锅，洋葱丢进去炒到半透明放蒜，微微焦放培根，炒一会（凭感觉）放辣椒和西芹，再炒一会（对又是感觉）放土豆，所有食材炒到微焦倒进汤里。

步骤 5

炖到土豆熟了（拿筷子捅一下），放烟熏鱼，烟熏鱼大概3分钟左右开始熟，再煮3分钟后放扇贝，虾，和刚刚从三文鱼上拔下来的肉。

步骤 6

开了之后煮1-2分钟开始调味，胡椒和盐看口味，然后放某种不知道叫啥名字的酱，3勺左右（没有就大概放点醋和辣椒，可以不放）

步骤 7

烤个面包沾汤喝（没有可以直接喝）

海鲜汤！管饱那种！的小贴士

真的费钱费时间，但是真的好喝

菜谱创建时间：2020-03-02 12:40:18