不拘小节豆沙麻球

不拘小节豆沙麻球的做法步骤

步骤 1

糯米粉加温水搓成不粘手不粘碗的面团，中间揉了些白糖进去，不多，因为还有豆沙馅儿，这次用量不多，面团手掌心大小，可以做四个

步骤 2

豆沙买的某花楼玫瑰细沙，略甜，面团分四份，豆沙取每个比面团少一些

步骤 3

包汤圆手法包好搓圆，最好外皮厚度均匀些不然可能会炸不均匀

步骤 4

此时准备一小碗芝麻，团子外可沾一层水再去裹芝麻，比较粘的住

步骤 5

这种手法更省事哟！

步骤 6

四颗完成，大概乒乓球大小吧

步骤 7

冷油下锅，第一次做，好怕爆炸呀，毕竟油还是没没过团子，油深度最好还是能超过团子

步骤 8

全程小火，不断翻动，不然容易受热不均匀，爆炸或者形状不好看

步骤 9

越变越大了，有一个开始变形了（捂脸）

步骤 10

成品三个，为什么？因为有一个拿出来晾凉的时候自爆了，大哥你是迪达拉吗（哭）其实最后还是油温高了一些所以形状不是那么的圆，总结经验下次从头再来（握拳）

步骤 11

先吃为敬，味道还是可以的

不拘小节豆沙麻球的小贴士

网上查了好多麻球炸的方法，实操还是有点需要技术和耐心。油温最好不要太高，不然真的会炸的（哭）可以不用一直压它，也会空心的，但翻动是一直得翻的，不然分分钟不圆了