番茄牛肉万能酱

作者： 不列颠哈士奇

可以挖着吃，可以浇饭，可以浇面，一次做一锅，一锅吃一周

用料

• 牛肉 1公克
• 番茄（可以用番茄罐头代替） 5-7个
• 洋葱 1-2个
• 茄子 1个（大）
• 蒜头 半只
• pasta sauce 一瓶
• 番茄膏 两小勺
• 新鲜辣椒 红色不要太辣那种1-2个
• 香料 罗勒啊之类的，没有不放
• 红酒 小半杯，没有不放

番茄牛肉万能酱的做法步骤

步骤 1

材料大合集，都切丁就行。茄子记得去皮（可以直接拿刨土豆那个刨皮）

步骤 2

油（不用很多）大火烧热放洋葱，炒至半透明放大蒜，爆出香味放牛肉

步骤 3

牛肉末放下去会结块...这时候你就会怀疑人生，但是没关系，我们不需要炒熟也不需要爆香，只需要把洋葱和牛肉混均匀

步骤 4

放番茄，到这一步都不需要加水，番茄牛肉都会出水。翻炒几下放辣椒，红酒和pasta sauce，酌情加水（这个时候有香料就往里面丢）

步骤 5

盖上盖子焖5-10分钟，中途把茄子丢进去翻炒一下，等茄子熟了就可以吃了

番茄牛肉万能酱的小贴士

这个方子够我一个人吃还几天，建议用一个大锅！！！

菜谱创建时间：2020-03-02 12:14:20