福州油饼+锅边糊

作者： 小淳和妈妈

抗疫在家，曾经街头巷尾福州传统早餐已成奢侈品。自己动手做美食吧！超级简单！

用料

• 大米 300克
• 干香菇 5朵
• 味精 随意
• 盐 随你
• 干贝 随你
• 黄豆 50克
• 葱 一些

福州油饼+锅边糊的做法步骤

步骤 1

油饼浆：1、200克大米+50克黄豆泡一晚上水，加250克水破壁机果蔬功能打磨成浆。 2、加葱花，加盐巴

步骤 2

现在重点说勺，如何不粘勺是关键。勺买来我是用✂️剪刀尖头给勺里弄上密密麻麻划痕。开始卖家教我我还纳闷，更不光滑不是会粘勺吗？后来明白了，划痕会蓄油。

步骤 3

冷油和勺一起下锅加热，火力不要太猛。

步骤 4

轻松脱勺

步骤 5

面上一层要用勺浇热油，这样才会“鼓起来”

步骤 6

好了！

步骤 7

油饼弄好！ 油倒出去时要涂抹一下锅边一圈，我们准备做锅边糊。

步骤 8

大米100克加120克水浸泡一晚，再用破壁机打磨成浆。

步骤 9

喜欢吃啥先炒一下菜底，我是把干香菇和黑木耳泡发剪成条，用葱头爆炒加水。

步骤 10

在烧开水上面沿锅一圈倒些米浆，盖锅盖五秒就脱落，添加你喜欢调味品。

步骤 11

简单便捷锅边糊弄好了！其实，我也是第一次尝试。

步骤 12

非常时期知道曾经平淡无奇的生活也是幸福！

菜谱创建时间：2020-03-02 12:11:34