不用炸的椒盐蘑菇，外焦里嫩比肉香

作者： 小圆满的妈妈

平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用，故可作为体弱病人的营养品，对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，对妇女更年期综合症可起调理作用。

用料

• 蘑菇 1只
• 鸡蛋 1
• 面粉 50g
• 盐 2克
• 油 少许
• 淀粉 50g
• 椒盐 2克

不用炸的椒盐蘑菇，外焦里嫩比肉香的做法步骤

步骤 1

首先准备平菇切掉根部，撕成小朵放入盆中洗净备用。

步骤 2

加入一颗鸡蛋

步骤 3

加入盐

步骤 4

加入50g淀粉

步骤 5

加入五香粉或者椒盐料调味都可以

步骤 6

再加入50g面粉

步骤 7

搅拌均匀

步骤 8

电饼档中倒油，煎至两面金黄。

步骤 9

再将炸好的蘑菇复炸一遍，吃起来更加酥脆可口。

步骤 10

出锅后根据个人口味，趁热加入调味料，拌均即可。

步骤 11

也可以用油锅炸，过程都一样，不过电饼档炸的，油更少，吃起来不会发胖哦。

步骤 12

咬一口，外酥里嫩，有吃肉的感觉，但是比肉还好吃。

不用炸的椒盐蘑菇，外焦里嫩比肉香的小贴士

平菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性

菜谱创建时间：2020-03-02 12:03:26