紫薯花卷馒头

作者： 噢耶新手上路

用料

• 面粉 500克
• 酵母 5克
• 紫薯 约250克
• 白砂糖 100克

紫薯花卷馒头的做法步骤

步骤 1

紫薯削皮、切小块放进锅里，加少少水煮软后加糖边煮边搅拌均匀。把煮熟的红薯倒入面粉中，用锅铲将紫薯压成泥状和面粉搅拌均匀，揉成一个团，盖上保鲜膜发酵30分钟（注意：锅里的紫薯水要分次加入，以免太稀）

步骤 2

将醒发面团分成若干等份，揉成小圆团

步骤 3

用擀面杖把小圆团擀成小圆形，分成六份。

步骤 4

重叠小扇形

步骤 5

三𠆤小扇形为一组，以相反方向叠加在一起

步骤 6

用筷子在重叠好扇形中间向下按压

步骤 7

取出筷子，将面团两端同时向下弯捏在一起，花圈就成形了

步骤 8

撒上自己喜欢的椰蓉或者芝麻，放在锅里静放发酵30分钟，水开后蒸8分钟，焖3一5分钟

步骤 9

如果有时间揉点白面团，这样可以做双色花，颜值满分

步骤 10

美容养颜的花卷出炉了

菜谱创建时间：2020-03-02 10:41:40