健康油条

作者： -邈-

油条，中国传统美食之一，和豆浆是绝配。外面卖的不放心，自己动手，收获满满。

用料

• 普通面粉 300克
• 鸡蛋 2个(60g)
• 盐 少许
• 温水 140克
• 食用油 由锅大小决定，尽量深点
• 酵母 3克
• 小苏打 我没加

健康油条的做法步骤

步骤 1

酵母温水搅拌，加入面粉，打入两个鸡蛋拌匀，可以适当加一点油，揉匀

步骤 2

擀成长条用保鲜膜包住

步骤 3

放冰箱冷藏一夜

步骤 4

早上拿出来，拿掉保鲜膜，醒发20分钟

步骤 5

撒上面粉切条

步骤 6

用手指蘸水，放在其中一条上

步骤 7

叠加，筷子从中间压下

步骤 8

太长了，锅里转不出来，一分为二

步骤 9

油烧热后，小火翻转炸

步骤 10

火不能大，一边炸一边变大

步骤 11

成品

步骤 12

豆浆配油条

步骤 13

侧面纤维组织 ，成功 因为我加了鸡蛋，所以内部更柔软，只有蛋的清香，没有外面卖的明矾的味道

步骤 14

黄豆晚上泡好，早上用锅煮沸，加红枣，焖会儿，放豆浆机。为安全起见，总感觉豆浆机温度不够

菜谱创建时间：2020-03-02 09:39:30