意面的做法步骤

作者： 厨凉凉凉

很喜欢吃意面，但是十八线小县城没几家好吃的，只能自己动手做了

用料

• 意大利面 1份
• 蒜 3瓣
• 盐 3克
• 虾仁 5只
• 鸡蛋 1个
• 番茄酱 3勺
• 黑胡椒酱 2勺
• 玉米 半根
• 照烧汁 2勺
• 鸡胸肉 1块
• 生粉 1勺

意面的做法步骤的做法步骤

步骤 1

准备好材料，做意面酱料很重要，番茄酱一定要有，其他酱料没有也没关系，这里是冰箱有什么就煮什么，没有玉米蒜苗的可以用其他素菜代替

步骤 2

记住！一定是水开了就放盐

步骤 3

放食盐后放意面，三个手指抓一小抓就行，不用放太多，不过我太饿了，就放了两抓

步骤 4

准备一盘冷水

步骤 5

意面煮八分钟，捞出来放进冷水中 （煮的过程注意一定要煮透了，不然面会硬，可以看意面的断口，不白就是熟了）

步骤 6

捞出意面后，另拿一个碗装煮过意面的汤汁，剩余的倒掉

步骤 7

！不煎鸡胸肉的下面的几个步骤可以忽略 鸡胸肉用生粉、黑胡椒粉腌渍（时间充足就二十分钟，没有时间就直接下锅了）

步骤 8

加照烧汁，没有就算了 或者直接就是生粉+照烧汁

步骤 9

切配料，其实姜可以不要，我怕肉腥，就加了

步骤 10

热锅、放油、上油锅煎（虾最好剥皮，更入味）（没有鸡胸肉直接就下一个步骤）

步骤 11

煎好肉后捞起，另起一锅 洗锅、热锅、放油、放蒜苗、玉米（虾仁）等蔬菜，炒得四分之三熟捞起 放油、放意面、放番茄酱、黑胡椒酱（没有黑胡椒酱的要放盐）翻炒三分钟，要是8注意火不要太大，要是糊就加点之前意面的汤汁 意面炒得差不多就放之前的配菜，再一起翻炒几下

步骤 12

出锅！完美～

意面的做法步骤的小贴士

注意意面一定要煮透，不然会硬

菜谱创建时间：2020-03-02 09:26:27