酸奶奶油酱

作者： Julia赵赵

收藏食谱——《小岛老师的泡芙》 酸奶沥掉水分，酸味和粘稠感会原封不动地保留。和轻轻打发的淡奶油混合，搭配上水果夹在泡芙里，适合做为甜点或者有点想吃甜食的时候享用。

用料

• 直径5cm的泡芙 10～12个
• 香蕉 1.5根
• 蓝莓 适量
• 柠檬汁 少许
• 糖粉 少许
• 酸奶奶油酱：
• 原味酸奶 300克
• 淡奶油 150克
• 砂糖 25～30克
• 柠檬汁 1小匙

酸奶奶油酱的做法步骤

步骤 1

酸奶沥掉水分。将咖啡滤纸放在小盆里，里面放入酸奶，放冰箱冷藏2～3小时，将里面的水分过滤掉，取150克待用。

步骤 2

将淡奶油和砂糖放入盆中打发，打发至稍有浓稠感（七分左右）。

步骤 3

将1和柠檬汁加入2里面搅拌至柔滑。

步骤 4

泡芙皮横剖成两半，挤上3的酸奶奶油酱，放上切成棒状、表面刷有柠檬汁的香蕉和蓝莓装饰盖上另一半泡芙皮，撒上糖粉即可。

菜谱创建时间：2020-03-02 07:11:47