珍珠奶茶（超简单超好喝）

作者： 非常难想名字

用料

• 牛奶 300ml
• 木薯淀粉 80克
• 红茶包 两包
• 红糖30 克
• 奶油 两勺
• 炼乳 两勺

珍珠奶茶（超简单超好喝）的做法步骤

步骤 1

红茶加水400ml煮开后，再煮五分钟。捞出茶叶。

步骤 2

牛奶，炼乳和奶油煮开，后冲入红茶水中。（从上往下隔一段距离冲，奶茶更丝滑 ）喜欢茶味浓的可以适当减少奶量。

步骤 3

红糖加水，糖和水的比例是1:2。于奶锅中熬5-8分钟。

步骤 4

将滚烫的红糖水倒入木薯淀粉中，不要一次性全倒完，大概揉搓一下如果觉得太干再继续加红糖水。（如果水太多了适当添加点木薯淀粉。将面团揉至有弹性。

步骤 5

将面团揉搓至小圆团，大小看个人爱好。盘擦干撒上些许木薯淀粉，防止搓好的珍珠粘在一起。

步骤 6

锅中加水烧开，放入搓好的珍珠，煮10分钟，闷五分钟。

步骤 7

珍珠起锅，加入冰水中放置片刻，增加Q弹性。沥干水分的珍珠加入奶茶中即可制成珍珠奶茶！

步骤 8

健康好喝，不逊色于外面的奶茶哟。

珍珠奶茶（超简单超好喝）的小贴士

珍珠大小自己决定，大一点的珍珠煮的时间多一点点。 奶油炼奶可不加，加了奶味更浓。 面团多揉几下，增加Q弹性。 根据喜好决定糖量。

菜谱创建时间：2020-03-02 01:48:38