木糖醇戚风蛋糕

作者： 糖堡烘焙sugar

8寸蛋糕配方除以二就可以了！5只蛋！ 10只蛋的！自己根据戚风蛋糕改的，可切出一个8寸一个6寸的蛋糕片各三片！烤盘是40×60的深烤盘。

用料

• 鸡蛋 10个
• 牛奶 135克
• 色拉油 120克
• 低筋面粉 170克
• 玉米淀粉（可不加） 20克
• 泡打粉 3克
• 奶粉 5克
• 木糖醇 180克

木糖醇戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

牛奶和油用蛋抽搅匀

步骤 2

筛入所有粉类搅匀

步骤 3

分离蛋清蛋黄，蛋黄放入面糊中搅匀，蛋清放在无水无油的打蛋桶中。

步骤 4

加入木糖醇中高速打发致硬性发泡

步骤 5

混合蛋白和蛋黄糊，抄拌！

步骤 6

先取一部分蛋白和蛋黄糊均质一下

步骤 7

导入烤盘抹平

步骤 8

上下火180℃烤15分钟（进烤箱前震出气泡）凉后切片制作蛋糕

菜谱创建时间：2020-03-02 01:34:48