红薯薄脆

作者： 小moon酱

喜欢吃鸡蛋卷又觉得自己烤的油大又不够脆，用薄脆的方法烤味道还挺好吃就是不能卷起来做成蛋卷了

用料

• 低筋面粉 40克
• 鸡蛋 2只
• 红薯泥 200克
• 牛奶 60g
• 糖 10g

红薯薄脆的做法步骤

步骤 1

红薯蒸熟切块

步骤 2

加牛奶油糖鸡蛋搅拌，看面糊的程度需要比上图再稀一些

步骤 3

小红锅蛋卷盘开始烤，小红锅要预热5分钟，用小勺子挖面糊，👂声音如果锅里没有吱吱声音就是快好了，可以打开看一下，一般这款要看到有一点点焦黄才算是好了

红薯薄脆的小贴士

小红锅做薄脆预热和开盖时间很重要，我试过很多回打开早了薄脆就分开两片了，然后一不留神又容易糊，我今天就糊了好几次，这个菜谱也是我为了记录一下自己这次的配比，可以放炒好的芝麻，会比较香，或者放一根香蕉一起搅拌会更香甜点，面糊偏干可以少量加牛奶

菜谱创建时间：2020-03-02 00:43:05