老少咸宜的土豆丝饼

作者： 爱吃甜品的素

我家，对于早餐，总要分几波来完成😔。有人喜欢喝粥，有人喜欢吃面，有人喜欢肠粉，尽不相同。但在香煎油炸这方面，老的，小的，都喜欢，总能达成一致😂～这个土豆丝饼，用最简单的食材，做最原始的味道...配上一碗白粥，总能让人舒服一整天🌻。当然，有人会喜欢加胡萝卜或者肉沫，火腿肠，都是可以的哦，一样好吃😋

用料

• 土豆 600
• 鸡蛋 2个
• 小葱 适量
• 普通面粉 100克
• 盐、油、糖、鸡精 适量
• 豉油 适量
• 水 100克左右

老少咸宜的土豆丝饼的做法步骤

步骤 1

两个削好皮的土豆

步骤 2

把土豆用工具刨成丝，再把表面的淀粉冲洗干净，晾水。没有工具的，可以用刀切片，再切成丝，只是很考刀功🌚🌚。

步骤 3

大集合

步骤 4

把面粉，鸡蛋，水混匀，调味。视频上的浆有点偏稀，所以上面的水量，我是已经减少了，大家要少量多次的加。因为土豆有盐份，也是会出水的。

步骤 5

把土豆加入调好味的面粉浆里，加点油，拌匀，等5分钟，土豆就会慢慢出水，变软了。撒上葱花。

步骤 6

热锅下油。

步骤 7

用小汤勺，一羹羹放到锅里，摊薄，这样才好吃。有一点，一定要记得的是，每加一羹，都必须把底下的浆翻上来，再次拌匀再舀到锅里，这里面粉浆就能包裹住每一根土豆丝！！！

步骤 8

中火慢煎，大约30秒后翻面，两边互煎，到你想要的样子。我个人喜欢焦一点的🤩

步骤 9

薄薄一片，香脆可口

步骤 10

除了土豆面粉，任何你想加的，都可以大胆尝试，一种菜式，总有千万种变化。这个，真的比麦🎊🎊的好吃多了

步骤 11

这个🥔土豆丝煎饼，我会睡前备好材料，第二天早上起来，混匀调味，搅拌好就煎，超快完成的哦✌🏻️ 学会了，记得在下面上传你的成品哦😏

老少咸宜的土豆丝饼的小贴士

1.粉浆不要太稀，能流动就行，土豆遇盐会出水。 2.每加一勺，都需要从底部翻起拌匀，因为粉浆会沉到底部。

菜谱创建时间：2020-03-02 00:19:44