鱼香鸡丝（疫情期间家庭版）

作者： 然爸爸喜欢梦奇

太爱吃鱼香肉丝了，但是身边有个回民，所以就尝试了这个鱼香鸡丝，很下饭。

用料

• 鸡胸肉 1块
• 木耳 8朵
• 芦笋 1/3根
• 葱 1/3根
• 醋 4勺
• 耗油 1勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 盐 一点点点
• 鸡精 若干
• 淀粉 若干
• 料酒 3勺
• 生姜 2片
• 白糖 3勺
• 清水 若干

鱼香鸡丝（疫情期间家庭版）的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切丝，用料酒和半勺老抽，若干淀粉，一勺生抽，抓匀腌制。

步骤 2

芦笋切丝备用。

步骤 3

木耳泡发后，切丝备用。

步骤 4

生姜，葱切片，

步骤 5

耗油，老抽，生抽，醋，白糖，清水，鸡精，盐搅匀备用。

步骤 6

起锅下葱姜片爆香

步骤 7

下鸡肉炒散，直到断生变色。

步骤 8

加入芦笋丝，木耳丝，翻炒断生。

步骤 9

加入混合好的调料水继续翻炒。

步骤 10

待所有食材成熟，并汤汁浓稠度到了你喜欢的程度，大火下水淀粉收汁。盛出装盘即可。

鱼香鸡丝（疫情期间家庭版）的小贴士

1.我是留着汤拌饭的，所以没有怎么收汁，你可以在拌调料水的时候少加些清水，就可以没有这么多汁儿 2.调料水里可以加少许番茄酱中和酸甜味。

菜谱创建时间：2020-03-02 00:16:41