虾去头去尾去虾线,跟蛋黄、洋葱、菠菜放在料理机搅打至起胶,把虾泥装在裱花袋里。锅烧水,水开放小火,把虾泥挤进去去沫捞出,剪成小颗粒,意面煮熟下虾丸稍煮一会。晾凉开吃。
一般多做点给老大也带出来了。裱花袋真是实用工具