鸡半只切块,冲洗干净。火腿切片备用,胡萝卜切块备用。
鸡块、胡萝卜、火腿依次放入气锅,前面铺上姜片和葱段,加一瓶盖黄酒。
将气锅放入大锅内,加适量水,大火烧开后转内圈小火,保持中部火焰加热,水开的部位正好是气锅蒸汽孔的位置。
观察气锅里的汤量,适量的时候可以加入盐,也可以不加,因为火腿是咸的